Paddenstoelenmes
Goed, het is in Nederland 'not done' om paddenstoelen te oogsten voor de pan. Niettemin verschijnen er elk jaar weer nieuwe boeken en krantenberichten over het thema en zelfs worden er culinaire paddenstoelenexcursies georganiseerd en is er een restaurant dat zegt altijd wilde paddenstoelen uit de eigen omgeving te verwerken. Wordt Nederland minder 'mycofoob' of is het de toegenomen belangstelling voor natuur in het algemeen die hier debet aan is? Vergeleken bij de landen om ons heen valt het reuze mee. Je met een paddenstoelenmand in een Nederlands bos begeven is nog steeds vragen om reacties, terwijl dat overal elders in Europa juist zo gewoon is!
Natuurlijk verzamelen de leden van de NMV niet voor de pan maar voor de microscoop en daar heb je geen oogstmes voor nodig. Desalniettemin werd mijn mes watertandend bekeken toen ik het tevoorschijn haalde. Het is ook bijzonder: in ons land niet te koop en in alle buurlanden alleen in enkele gespecialiseerde winkeltjes, die je toch nooit vindt als je naar een paddenstoelenmes gaat zoeken. Daarom hieronder een koppeling naar een Duitse site die doorlinkt naar websites waar de messen kunnen worden besteld. Zodat de jaloerse blikken om mij heen wat verflauwen en ook anderen blij kunnen worden van dit moois!

Paddenstoelenmes
Foto: Aldert Gutter

Voor een overzicht van paddenstoelenmessen:
www.roedter-messer.de



Deze pagina is een onderdeel van www.mycologen.nl